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ATLAS MUNDIAL DEL CAFÈ

EXPLORACIÓN, COMPRENSIÓN Y DISFRUTE DEL CAFÈ, DEL GRANO A LA PREPARACIÓN

Autor: Hoffmann, James

Sección: GASTRONOMÍA - Bebidas, Cócteles, Zumos y Licores

ATLAS MUNDIAL DEL CAFÈ

ATLAS MUNDIAL DEL CAFÈ

35,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
CINCO TINTAS
Publicación:
01/02/2025
Colección:
BEBIDAS
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Sinopsis

La calidad del café nunca había sido tan alta tampoco el interés que despierta. Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos …

La calidad del café nunca había sido tan alta tampoco el interés que despierta. Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular de cualquier tipo. Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.
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ATLAS MUNDIAL DEL CAFÈ

Editorial:
CINCO TINTAS
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-19043-55-9
EAN:
9788419043559
Nº páginas:
256
Colección:
BEBIDAS
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
26 mm
Ancho:
20 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Bebidas, Cócteles, Zumos y Licores

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